Pin It

1 ώρα

Εύκολο

12 μαφινάκια

αλμυρά μάφινς με φέτα και λουκάνικο

Αλμυρά μάφινς με φέτα και λουκάνικα

Υλικά για τα αλμυρά μάφινς με φέτα

  • 150 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 1 κ.σ. μπέκιν
  • 1 αυγό
  • 200 ml γάλα χλιαρό
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό
  • 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 10 λουκάνικα μικρά, κομμένα σε φετάκια
  • Αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • πάπρικα γλυκιά
Χτυπάμε με το σύρμα το γάλα με το βούτυρο και το αυγό. 

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέκιν και το αλάτι, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο υγρό μείγμα αργά, ανακατεύοντας με το σύρμα. 

Κόβουμε τα λουκανικάκια σε φετάκια και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Βάζουμε λίγο πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα σχεδόν στο μισό. Βάζουμε επάνω 1 κ.γ. φέτα θρυμματισμένη και ξαναβάζουμε λίγο από το μείγμα. 

Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κομμάτια λαδόκολλας και να τα προσαρμόσουμε στα φορμάκια για μάφιν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 30 λεπτά περίπου. Αφήστε τα να ροδοκοκκινίσουν!

Καλή Επιτυχία!